もっちりでいてコシがある太麺・醤油（生･２食･ｽｰﾌﾟ付）
主にオーストラリア産などのたんぱく質を多く含んだ硬質小麦を使用しており、グルテンの特性を生かして利用することで美味しさが生まれます。こねる水はアルカリ度の低い軟水を使用しており、それが良質な生地をつくり、麺の味わいを出しています。麺は、ミキシング後そぼろの状態で熟成し、その後麺帯になった後も熟成させています。この２段の熟成で麺のコシをもたせたままストレスをかけず７段階にて圧延していきます。これによりこっちりでコシのある麺を生み出します。醤油は、３種の濃口醤油に鶏ガラと野菜の旨みをプラスした醤油スープです。（１２０ｇＸ２、スープ４０ｇＸ２）
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メーカー名 （株）ハチバン 内容量 320g袋 参考売価
（円 税抜）387 入数 6 発注ロット数 混載６ボール単位 JANコード 4950032813382 賞味期間 要冷蔵D+35日 商品コード 1000090200045
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